top of page
  • YouTube - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Google+ - White Circle
  • Instagram - White Circle

VILLA V חד נס- סיפור שהוא הגשמת חלום.... של משפחת בן שמחון

ביקשנו מגיא וורד לספר לנו על המעבר לגולן...וכך זה מתחיל :
"סיפור המעבר שלנו מתחיל בטיזינג... כל אחד אמר לשני "את/ה לא הייתי יכול לגור בצפון!" וכל אחד מאיתנו רצה להוכיח לשני שהוא "כן יכול לגור בצפון"! אז מתוך התוכחה הזו נולד החזון קרם עור וגידים והפך למקום הקסום הזה שלנו שנקרא וילה וי- מתחם נופש קולינרי." 

אשתי תמיד אומרת שמאז שהיא מכירה אותי אני מדבר על המקום הקטן הזה האישי הזה שהוא רק שלי וכך יוצא שהמקום הזה בחד נס הוא אכן התגשמות חלומותיי ואם להתבסס על שיחותיי עם כל מכריי השפים איפשהו זה החלום של כולם אבל לא כולם מעיזים.

 

זו תעוזה כי את הגדול היה לי בירושלים. שם הייתי שף ובעלים של מסעדת "לה גוטה" - מסעדה גדולה שיכולה להכיל 120 סועדים בו זמנים עם צוות של כ 20 עובדים במשמרת , מטבחים, מחסנים, מערכת הזמנות, מערכת מחשבים ומה לא...

 

שם גם התחלתי כיוון של טלוויזיה- צילמתי כמה וכמה תוכניות לערוץ האוכל שמשודרות עד היום והייתי דמות מוכרת בירושלים ובענף וחייתי את החיים הטובים  ...

 

אז למה בעצם לעזוב את כל זה?? בשביל הרגע הזה שאתה עם האורח בכל התהליך של הארוחה... אתה לא רק בוהה בצלחת שחזרה ריקה ומלוקקת אלא ממש חי את האורח , מדבר , מספר ולרוב בסוף הערב יש לך חבר חדש ... למה עוד??

 

כי מעבר לדלת המסעדה ישנה המשפחה שלי- האישה והילדים והם במרחק נגיעה ואני מצליח להיות גם בבית בתוך חיי השף המטורפים האלה שבחרתי לעצמי ויכול להגיד לילדים לילה טוב או לשמוע על חוויות היום שלהם מה שקודם יכולתי רק לחלום על זה ... ולמה עוד?? כי אני אדם שאוהב אנשים ואוהב לעשות לאנשים טוב.

 

זה הייעוד שלי בחיים – דרך האוכל, דרך השיחה, דרך האירוח בכל דרך אפשרית- אני מגיע אליהם וזה נותן בחזרה המון כוח ומאשר עבורי את הצעד "הנועז" הזה שעשיתי- לגור בצפון ... על כל המשתמע ועם כל החששות... אני יודע שעשיתי את המהלך הכי נכון בחיי ועכשיו אני מתחיל באמת לחיות את החיים הטובים... 

אז מה יש לנו במתחם?

מסעדת שף קטנה ואיכותית, סדנאות בישול ושני חדרי אירוח רומנטיים.

המתחם כולו מעוצב בסגנון מודרני מינימליסטי . הצבע הלבן בולט בנוכחותו ומעניק למקום תחושה של נופש והתנתקות מחיי היום יום העמוסים .

 

הסוויטות החלומיות:

במקום שתי סוויטות המיועדות לזוגות ובהן ג'קוזי מיוחד גדול ומרווח עם מסך טלוויזיה העולה בלחיצת כפתור,די וי די מובנה ותאורת לד מתחלפת , מיטה גדולה , מקלחון רחב עם חלוקים קטיפתיים ופינוקי אמבט , סלון עם LCD  ו DVD ,מקרר מיני , מיקרו, מכונת אספרסו עם קפסולות וכן שלל פינוקים כגון יין, פירות, שוקולדים, שתייה קלה, חלב , נשנושים ועוד...

לכל סוויטה חצר פרטית עם שולחן ישיבה על מרפסת דק ופינת ישיבה/שכיבה מפנקת ונדנדה על המדשאה. עוד בחצר המתחם , בריכת שחייה משותפת לשתי הסוויטות ולצידה מיטות שיזוף ופינת ישיבה מוצלת להנאת האורחים.

 

מסעדת שף ייחודית מול הנוף:

מסעדת השף בסגנון צרפתי מודרני מעניקה לסועדים חוויה ייחודית שכן המטבח פתוח ומאפשר הצצה ושותפות בתהליך העשייה. היחס האישי של השף אשר גם שותף לתהליך הזמנת המנות, ההסברים וההגשה לצד צוות נותני השירות מעניק לסועדים חוויה מיוחדת והכול באווירה אינטימית ונעימה .

התפריט מגוון ומציע מבחר של מנות בשר, דגים וירק . בין מנות הדגל ניתן למצוא כבד אווז על ריבת בצלים, צלעות טלה מובחרות , תבשיל בורגיניון עגל , ריזוטו פטריות עם נגיעת כמהין  ועוד מנות רבות ומעניינות. ניתן לארח קבוצות עד 24 סועדים על פי תפריט קבוצות.

 

חווית בישול אינטימית:

סדנאות הבישול בהנחיית השף גיא בן שמחון מותאמות לזוגות ולקבוצות עד 16 משתתפים. ניתן לבחור את הסדנא המועדפת מבין כמה סדנאות מוצעות כגון סדנת "לבשל כמו שף- בישול גורמה", סדנת "פיוז'ן- המטבח המודרני", סדנאות בשר מקיפות וסדנת דגים . הסדנאות מתקיימות בתאום מראש. 

 

מוזמנים להצטרף לדף הפייסבוק של villa v צימרים, מסעדה וסדנאות בחד נס רמה"ג 

bottom of page